Эталон женской красоты существовал всегда, но у каждой эпохи было о нем свое представление. Для первобытных людей эталоном была крепкая, сильная соплеменница, способная зачать и выкормить большое количество детей [1]. Такой вывод позволяют сделать найденные во время археологических раскопок глиняные статуэтки. Это фигурки с тучным телом, большой грудью, без четких линий лица. Наличие жировых отложений считалось преимуществом, позволявшим выживать в голодные периоды [2].

С развитием цивилизации идеалы стали меняться. В Древнем Египте, например, эталоном красоты стала женщина с плоской грудью, тонкой талией и широкими плечами. Типичный пример – Нефертити. Кстати, Клеопатра, которую превознес современный кинематограф, по древнеегипетским меркам, была весьма некрасивой полноватой женщиной ростом около 152 см.

В Древней Греции воплощением идеала стала Венера – тонкая талия, широкий таз, плоский живот, 86-69-93 см. [1]. Древние римляне, которые уже стали активно внедрять в жизнь «культ стройного тела», ввели даже систему штрафов для лиц с излишним весом [3].

В Средние века многие достижения древних цивилизаций были утеряны. С формированием новой культуры быта возникло и новое отношение к еде – умеренное, поскольку христианство ввело регламентацию питания (посты). При этом представления о лишнем весе в этот период носили весьма противоречивый характер. С одной стороны, ценились голодание и аскетизм, избыточное потребление еды осуждалось как один из семи смертных грехов, а с другой, ожирение считалось символом богатства, красоты и божьей милости [3]. Кроме того, средневековая Европа часто страдала от эпидемий, голода, что становилось причиной многих болезней (чума, чахотка, проказа). Отсюда и образ «прекрасной» девушки того времени: бледная, худая, чахоточного вида [1]. Русских красавиц из богатых семей также в этот период строго ограничивали в еде, чтобы они не набирали вес [1].

В эпоху Возрождения (XV-XVII века), благодаря географическим открытиям, происходит распространение растительных культур – картофеля, томатов, кукурузы, появляются даже излишества – какао, сахар и кофе. Для многих стран это становится избавлением от голода. Худобу сменяет мода на пышные формы.

Примерно в это время врачи начинают изучать связь между чрезмерным потреблением пищи и болезнями. Однако, несмотря на то что в XVIII веке полнота стала рассматриваться как медицинская проблема, лишний вес официально считали полезным для здоровья, потому что «обеспечивал запас жизненной силы и помогал пережить болезни» [4]. В Росси идеалом красоты также становится здоровая цветущая девушка. Как писал придворный врач царя Алексея Михайловича Коллинз: «Красотою женщин они считают толстоту» [1]. А все потому что такая девушка могла быть и хорошей помощницей по хозяйству, и женой, и матерью.

Тенденция сохраняется до конца XVIII века, когда начинают главенствовать новые каноны красоты: статная фигура, широкие плечи, благородные черты лица [1].

С приходом эпохи романтизма дамы приступают к «тестированию» разнообразных диет для избавления о лишнего веса и соответствия образу мечтательной «воздушной» красавицы. Поэт Байрон придумал уксусную диету, при которой разрешалось есть только вымоченные в уксусе картофель и рис и пить разбавленную с уксусом воду [5]. Императрица Австрии Елизавета Баварская устраивала разгрузочные дни на сыром мясе, а некоторые состоятельные женщины пили пилюли для похудения, в состав которых входили яйца ленточных червей, некоторые заменяли еду сном [5]. Корсет использовали даже беременные женщины. По моде тех времен размер талии должен был достигать максимум 55 см. [1].

В конце XIX века американский диетолог Флетчер продвигал программу по снижению веса: любую пищу, в том числе жидкую, необходимо пережевывать не менее 100 раз. Приверженцы этой теории постоянно пытались увеличить число жеваний. Чемпионы доходили до 700 жеваний на один кусочек пищи [5].

В ХХ веке произошла продовольственная революция: в продаже появились полуфабрикаты, консервы, замороженные продукты, большое количество сладостей и выпечки. Потребление продуктов выросло, а с ним число проблем, связанных с избыточным весом и ожирением [2]. В 1948 году ожирение официально включили в международную классификацию болезней.

С 1990 года показатели ожирения среди взрослых увеличились более чем вдвое, а среди подростков – в четыре раза. Ожирение – это комплексное хроническое заболевание, при котором избыточное накопление жировых тканей может отрицательно влиять на состояние здоровья. Ожирение может повышать риск сахарного диабета второго типа (СД 2) и сердечно-сосудистых заболеваний, иметь негативные последствия для состояния опорно-двигательного аппарата и репродуктивной функции, а также повышает риск развития некоторых видов рака. Ожирение влияет на качество жизни, в частности на сон и подвижность [7].

При наличии лишнего веса имеет смысл порекомендовать пациенту пройти чек-ап для оценки риска развития СД 2 типа. Ранняя диагностика важна для предотвращения наихудших последствий сахарного диабета [8].

Ссылки:

1. Нагорнова Е. Е. Женская красота в зеркале времени. Проблемы государства, права, культуры и образования в современном мире: материалы Всерос. науч.-практ. интернет-конференции, 22 марта 2004 г. [редкол.: Окатов В. Н. (отв. ред.) и др.]. - Тамбов: Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина, 2004: 244-247.

2. Веселов Ю.В., Никифорова О.А., Цзюнькай Ц. Питание и здоровье в истории общества. Общество: социология, психология, педагогика. 2017; 11.

3. Салихова А.Ф., Фархутдинова Л.М., Аллабердина Д.У. Ожирение — эпидемия XXI века. История исследования и современный взгляд на проблему. Вестник Академии наук РБ. 2012; 17 (1): 32–38.

4. Драпкина О.М., Ким О.Т., Дадаева В.А. История ожирения: от символа плодородия до глобальной проблемы общественного здравоохранения. Профилактическая медицина. 2021; 24(1): 98–103. https://doi.org/10.17116/profmed20212401198.

5. Мода на ожирение: как менялись представления о лишнем весе. Доксфера. 22.05.23 https://docsfera.ru/research/moda_na_ozhirenie_kak_menyalis_predstavleniya_o_lishnem_vese/ Дата обращения – 07.02.2025.

6. Как менялся подход к женской полноте в России: От румяных толстушек до мускулистых спортсменок. Культурология. 09.08.2021. https://kulturologia.ru/blogs/090821/50574/ Дата обращения – 07.02.2025.

7. Ожирение и избыточная масса тела. 1 марта 2024 г. https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight.

8. ВОЗ. Диабет. 14 ноября 2024 года. https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/diabetes.